Innovating Potato Production in Kuwait

Omar Al-Farouq

أهلًا وسهلاً بكم جميعًا في حلقة جديدة من بودكاست "إنتاج البطاطس في الكويت". معكم عمر الفاروق، وسعيد اليوم أشارككم خبراتي وتجربتي حول زراعة البطاطس، وتحديدًا مع شركة برقان للزراعة اللي صراحة غيرت مفهوم الزراعة في الكويت بشكل كبير. يمكن كثير منكم يعرف إن برقان قالتها أكثر من مرة: هدفنا الأساسي تمكين ودعم المزارعين، خطوة بخطوة. يعني تلقاهم دائمًا موجودين، يدعمون، يعطون تدريبات وإرشادات متواصلة، ويبتكرون حلول حتى تحصل المزارع على أفضل إنتاج وأعلى جودة ممكنة.

Omar Al-Farouq

وواحد من أجمل الأمور اللي لاحظتها معهم هو اهتمامهم في اختيار أفضل أصناف البطاطس المناسبة لبيئتنا الكويتية. يعني ما ياخذون أي صنف وخلاص، لا، يقومون بجولات ميدانية دولية عشان يشوفون أحدث الأصناف، يجربون بأنفسهم هل تنجح عندنا ولا لأ. أذكر كنت معهم في جولة ميدانية في جنوب أفريقيا، تحديدًا مع كبار منتجي التقاوي هناك. صراحة... كانت تجربة مثيرة جدًا، اشتغلنا سوياً كفريق وراقبنا كل مرحلة من مراحل الإنتاج، لاحظنا كيف يضمنون جودة الدرنات من البداية للنهاية، حتى أنظمة مراقبة الجودة عندهم أكثر صرامة من الهولندية!

Omar Al-Farouq

الشي اللي شدني خلال الجولة هو كيف الفريق عند برقان عينه دايمًا على أصناف جديدة قادرة تتحمل ظروفنا: حرارة، ملوحة، جفاف... يعني مو فقط يطورون، لكن يبتكرون ويتأكدون أن المزارع عنده نافذة دائمة على كل جديد. وغالباً لما نرجع من مثل هالجولات، نلاقي عندنا أصناف ذهبية—حرفياً—توصل للمزارعين وتبني لهم مستقبل زراعة البطاطس في الكويت.

Omar Al-Farouq

إذا بنجي الحين لخطوات الإنتاج الفعلية، عندنا محطات مهمة لازم ينتبه لها المزارع. أولها "كسر السكون" أو الـ chitting. وصدقوني، كثير من الأخطاء تصير هنا. لازم ننتظر حتى كل الدرنات تبرعم بشكل كامل قبل الزراعة. ولو تبي نتيجة أفضل، لازم تشجع أكثر من برعم بجانب البرعم الواحد، لأن كلما زادت البراعم، زاد عدد الدرنات عند الحصاد – مع إنه ممكن حجمها يقل شوي، بس الكم بيعوضك.

Omar Al-Farouq

مرة شفت مزرعة كانوا يزرعون بدون ما يتأكدون من التجانس في إنبات الدرنات. لاحظت إن نص النبات نما قبل النص الثاني، وصار عندهم تفاوت كبير في الحصاد. بعد مراجعة الخطوات معهم وتطبيق بروتوكول chitting الصحيح، بالله العظيم، الإنتاج تضاعف وصار كله يطلع في وقت واحد تقريباً.

Omar Al-Farouq

وبعدين يجي دور الزراعة الصحيحة. الدرنات لازم تكون قريبة من النقاطات، مو مباشرة عليها، عشان ما يصير عندها بيئة لا هوائية تتلفها. ولاحظوا، أنصح دايمًا بتجنب السماد البلدي، لأنه رغم إنه يعطي نمو خضري جيد أحيانًا، بس يسبب مشاكل أمراض ويعرض المنتج لخطر التلوث، تحديدًا بالسلامة الغذائية.

Omar Al-Farouq

بالنسبة للري، أهم شيء فحص مستوى رطوبة التربة بانتظام. يعني مو ري زيادة ولا جفاف، ويفضل استخدام أجهزة قياس رطوبة حديثة، لأن أي خلل بالخطة بيسبب تأخير نمو أو حتى فقدان جزء من المحصول. أما التسميد، نتابع برامج الشركات العالمية مثل "يـارا"، ونطبق الجدول بدقة حسب مراحل نمو النبات. بهذه الطريقة المزارع يضمن نمو أوراق قوية وجذور صحية، والمحصول بالأخير يكون أعلى وجودته أفضل.

Omar Al-Farouq

وأحب أنبه أيضاً، تأخير الحصاد أحياناً يكون لصالح المزارع... يعني مثل بطاطس باناميرا – طول ما أنت صبور والمحصول يأخذ وقته بالنضج، ممكن تحصد أكثر من طن إضافي يومياً في المرحلة الأخيرة. الموضوع هنا كله ذكاء توقيت ومتابعة مستمرة.

Omar Al-Farouq

ولو تكلمنا عن المستقبل، صدقوني التغيير قادم وبقوة في أبواب الحصاد والفرز. الآلات الحديثة اليوم تغير كل المعادلة: أولاً اختصرت الوقت المخصص للحصاد بشكل كبير، قللت الحاجة للأيدي العاملة، والأهم إنها تتعامل مع الدرنات بلطف، تحميها من التكسّر أو الكدمات اللي كانت تشكل مشكلة كبيرة في الماضي. اليوم حتى لو عندك مزرعة صغيرة، تقدر تلقى آلة تناسبك، مش بس للمزارع الكبيرة.

Omar Al-Farouq

أنظمة الفرز الآلي تطورت كذلك، وصارت تضمن وصول البطاطس الأفضل فقط للسوق. أذكر شاركت مؤخراً مع فريق برقان في اختبار آلات فرز جديدة بإحدى المزارع بالكويت. استغرقنا أقل من نصف الوقت المعتاد في الفرز، وفعلياً الطلعة كلها نظيفة وجودتها ما ينختلف عليها أبد.

Omar Al-Farouq

طبعًا المستقبل مش بس في الآلات. هناك تركيز كبير على الأصناف المقاومة للجفاف والملوحة، والزراعة الذكية اللي تعتمد على مراقبة التربة والري والتسميد لحظة بلحظة. وأهم من كل هذا هو التكامل مع سلاسل القيمة الغذائية الكويتية وتعزيز الأمن الغذائي حتى نكون دايمًا في المقدمة، وبشراكات دولية مع أكبر الخبراء.

Omar Al-Farouq

وختاماً، لكل مزارع أو شاب حاب يدخل مجال زراعة البطاطس: اليوم عندك كل الأدوات، الدعم، والتجارب الحية. التغيير يحتاج متابعة واستمرار، وما في شيء يمنعنا نوصل ببطاطس الكويت للعالمية. نشوفكم بحلقات قادمة، ودايمًا خلونا نستكشف الجديد مع بعض. في أمان الله!